Ingredientes:
500grs. de queso Raclette Fermier y 200 grs. de queso Romanito Fermier.
Preparación:
Frotar con un diente de ajo, una fuente de barro, calentarla, y echar un vaso de vino blanco. Dejar que se caliente bien, y luego, introducir el queso cortado en cuadrados pequeños.
Revolver haciendo un ocho, agregar más vino, y más queso. Cuando el queso esté casi derretido, agregar dos cucharaditas de maicena diluída en un cuarto de vaso de vino blanco. Revolver bien, agregar Kirsch y pimienta.
Servir la preparación con pedacitos de pan baguette cortado en dados.
Bon appétit!
November 25th, 2010 at 8:17 pm
Que buena idea y que rico!!!
Gracias
April 2nd, 2011 at 8:44 pm
¿Qué diferencia hay entre una raclette y una fondue?